RAZA BETIZU

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HISTORIA

Vamos a hacer un poco de historia de la raza Betizu, y si nos situamos en la prehistoria, encontramos pinturas rupestres en la cueva de Lescaux (Dordogne) suroeste de Francia y en la cueva de Arenaza en Galdames en Bizkaia donde se pueden ver animales que morfológicamente son similares a las Betizu. Los recuerdos que se tienen del último siglo nos dicen que en el entorno de nuestros caseríos y en nuestros bosques había dos tipos de animales descendientes del mismo tronco: uno eran las “herribehiek” que han evolucionado y mejorado hacia la raza pirenaica actual; que eran animales que invernaban en el entorno del caserío, que se les alimentaba relativamente bien y que incluso se ordeñaban y en muchas ocasiones eran también animales de tracción y que pasaban el verano y el otoño en los pastos de altura como pueden ser Oiz o Gorbea en Bizkaia y; por otra parte, estaban las “basabehiek” o “behi uxoak” o betizuak que es la denominación actual, que vivían todo el año en unas alturas medias entre 300 y 800 metros sobre el nivel del mar, que estaban todo el año en el monte y que el aporte alimenticio era mínimo o nulo y por lo tanto aunque el origen fuera el mismo, la evolución fue totalmente diferente, nos encontramos animales de escasos desarrollos, pero muy rústicos y muy bien adaptados al medio, con una labor de mantenimiento y desbroce de nuestros bosques.

Raza bovina autóctona de Euskal Herria, muy expandida en nuestros bosques en otros tiempos y, que en la actualidad se encuentra en peligro de extinción.


Pintura rupestre Lescaux (Francia)

El 29 de Marzo de 1999 se publicó en el Boletín Oficial del País Vasco la reglamentación específica de la raza Betizu; donde se puede ver tanto su morfología como su reglamentación de registros.




En Bizkaia se formó la asociación BITEBEL, Bizkaiko Terreña eta Betizu Elkartea el año 1996 y, posteriormente en el año 2007 se segregaron las dos razas para dar paso a la asociación Bizkaiko Betizu Elkartea, en la que están integrados los ganaderos de esta raza, BIBEL.
A su vez esta asociación forma parte de la “Asociación para la cría y conservación de la raza bovina Betizu” junto con las asociaciones de Navarra e Iparralde, con las que realiza una labor de intercambio de iniciativas, inquietudes y animales.
Nuestra ganadería comenzó con la recuperación de varios animales de Bizkaia y la compra de otros en dos ganaderías de Navarra.
Actualmente estamos trabajando en obtener animales jóvenes, con una genética lo más amplia y contrastada posible e intentando eliminar los defectos genéticos y reforzando en nuestros animales las características de la raza.
Entre nuestros logros están las primeras extracciones, con éxito, de embriones a dos vacas donantes, con muy buenos resultados y; la obtención del primer producto de dichos embriones.
Nuestros animales de raza Betizu se han expuesto en el concurso monográfico de la raza, que se celebra anualmente y, en exposiciones como: Plentzia, Zamudio, Sondika, “Baserritik Plazara” en Algorta, “Lurrama” en Baiona, Mendata , etc…


PALMARÉS DE LOS CONCURSOS MONOGRÁFICOS

Año 2000:
Primer premio sección 9.

Año 2001:
Primer premio sección 2.
Primer premio sección 3,
Primer premio sección 9.

Año 2002:
Primer y segundo premio sección 1.
Primer premio sección 3.
Primer premio sección 5.
Primer premio sección 9.

Año 2003:
Primer y segundo premio sección 1.
Segundo premio sección 2.
Primer premio sección 3. 
Primer premio sección 4. 
Segundo premio sección 6. 
Segundo premio sección 8.

Año 2004:
Segundo premio sección 1.
Segundo premio sección 2.
Primer premio sección 4.
Segundo premio sección 5.
Primer premio sección 7.

Año 2005:
Primer y segundo premio sección 1.
Segundo premio sección 3.
Segundo premio sección 5
Primer premio sección 8.
Mejor vaca Betizu.

Año 2006:
Primer premio sección 1.
Segundo premio sección 3.
Primer premio sección 4. 
Segundo premio sección 5.

Año 2007:
Suspendida la feria monográfica.

Año 2008:
Primer premio sección 1.
Primer premio sección 2.
Segundo premio sección 3.
Segundo premio sección 4.
Primer premio sección 5.
Primer y segundo premio sección 6.
Primer premio sección 7.
Segundo premio sección 8.
Mejor producto de inseminación artificial.
Premio a la mejor ganadería.

Año 2009: 
Primer premio sección 1.
Segundo premio sección 3.
Segundo premio sección 4.
Primer y segundo premio sección 6.
Primer y segundo premio sección 7.
Primer premio sección 8.
Segundo premio sección 9.
Premio a la mejor ganadería.

Año 2010:
Primer premio sección 1.
Primer y Segundo premio sección 2.
Primer premio sección 3.
Primer premio sección 5.
Segundo premio sección 6.
Segundo premio sección 8.
Premio a la mejor ganadería.

Año 2011:
Segundo premio sección 1.
Primer premio sección 2.
Primer premio sección 3.
Primer premio sección 4.
Segundo premio sección 5.
Segundo premio sección 6.
Primer premio sección 7.
Segundo premio sección 8.
Premio a la mejor ganadería

Año 2012: 
Primer premio sección 2.
Primer premio sección 3.
Primer premio sección 4.
Primer y segundo  premio sección 5. 
Segundo premio sección 6. 
Primer premio sección 7. 
Primer premio sección 8. 
Primer premio sección 9.
Premio a la mejor ganadería.


               

Año 2013:  Se ha celebrado el dia 30 de Junio el concurso monográfico de la raza Betizu. Ha habido algunos cambios en las secciones.
Detallando:
Sección 1: Hembras menores de 15 meses = Primer premio.
Sección 2: Hembras entre 15 y 24 meses = Primer premio.
Sección 3: Hembras entre 24 y 30 meses = Primer premio.
Sección 4: Hembras entre 30 y 48 meses = Segundo premio.
Sección 7: Machos menores a 15 meses = Primer premio.
Sección 9: Machos mayores de 3 años = Segundo premio.
Premio a la mejor ganaderia.


COMERCIALIZACIÓN
Históricamente el aprovechamiento de los animales de la raza Betizu ha sido para algún festejo taurino de nuestros pueblos y para el autoconsumo de la carne, la cual, al no haber medios de conservación modernos como los congeladores, se elaboraba la cecina.
En el año 2007 la raza Betizu se incluyó como tal en “slow food”, que promueve las razas y variedades autóctonas y la alimentación natural con productos no trasgénicos.
La carne de nuestra ganadería, de la raza Betizu estuvo presente en la feria “Algusto” que se celebró en el B.E.C. (Bilbao Exhibition Centre); concretamente con chuletas de buey.
Además de vender algunos animales para vida, también ofertamos terneros lechales de entre tres y seis meses de edad, para su sacrificio y, puntualmente se destinan machos castrados o hembras de más de cuatro años de edad, alimentados en exclusividad con cebada, maíz y habas no transgénicos y forraje para, con los músculos más adecuados de los cuartos traseros elaborar cecina. Todo esto está avalado por “slow food”.



Stand de la raza BETIZU en la Feria "Algusto" celebrada en el BEC a finales de Noviembre del 2007.